クレド
鳥丸グループとお客様との約束
経営理念
Management philosophy
美味しいを創る
食を通じた楽しさと美味しさの探求
お客様は何を美味しいと感じるか一人ひとり違います。
料理の味を重要視する人もいますし、接客態度を重要視する人、内装などの雰囲気を重要視する人もいます。
そのため、料理の味のクオリティはもとより、お客様が楽しんでいただいているかを第一に考えます。
私たちは、楽しさと美味しさの探求にこだわり、お客様の声を大切に、皆で共有し考え進化し続けます。
創業の精神
Spirit
素直な心で常に最善を尽くす
感動を与え、自身の成長につながる
仕事しているときは、多かれ少なかれ、誰もが迷いや悩みにぶつかります。
ただそのときは、一旦立ち止まり「素直に心を開いて周りの声を聞き、
自分のできる限りのことを全力でしているか」と自分自身にきいてみてください。
お客様からのご要望やクレームを、
「なんとか叶えることができないか」「どうにかして解消することはできないか」
とまずは考えることが重要です。
それは人に感動を与え、あなた自身の成長にもつながるはずです。
とりまる７カ条
Seven Treaties
- 1,常に何が最善かを考えて行動します。
- 2,人に親切にします。
- 3,すべての出会い、ご縁に感謝します。
- 4,問題点はみんなで共有し、みんなで解決策を考えます。
- 5,お客様からの指摘には、まず「申し訳ございません」言い訳しません。
- 6,身だしなみで第一印象が決まります。相乗効果になる身だしなみをします。
- 7,お客様との出会いは一期一会。
鳥丸最高の商品、とりまる最高の接客、とりまる最高の技術でおもてなしします。
基本の５S
5S
５Sは、仕事をする上で基本中の基本
- 不要なものを処分しよう！
- いつでもすぐに使える状態にしよう！
- ゴミなし汚れなしの状態にしよう
- 綺麗な状態を保つようにしよう！
- 綺麗な状態を保つようにしよう！